Описание
Земите им са част от мексиканската зона на Панама, естествена зона, която дава благоприятна среда на хиляди птици, пеперуди и насекоми. В допълнение на типичния за района сорт Бурбон (Bourbon), отглеждат се също и сортове като: Пакамара (Pacamara), Гейша (Geisha) и Катура (Caturra).
Кафените дръвчета растат на 1300-1600 метра надморска височина, а реколтата се събира между октомври и март. Кафето се обработва с т.нар. мокър метод, но вместо ферментация се използва ЕКО отделяне на пулпата. Това прави обработката на кафето и контролирането на крайния резултат по-точни.
Отзиви
Все още няма отзиви.